Kategoriarkiv: Kjøtt

Glaserte ribbebiter


ca. 600 g stekt tynnribbe
1 dl flytende honning, akasie
1/2 dl soyasaus
1/2 dl østerssaus
1/2 ts grovknust sort pepper
1 ts five spice krydder
revet skall og saft av 1 lime
finsnittet vårløkt og rød chili som pynt
Fjern svoren på ribba men la en del av fettet sitte igjen. Skjær kjøttet i jevne skiver eller stykker. Stek ribbestykkene i en tørr varm panne med fettsiden ned først. Ta kjøttet ut av pannen.Vask pannen og tilsett honning, soyasaus, østerssaus, lime og krydder.
Kok« glasuren» til den får sirupskonsistens. Legg kjøttet tilbake i pannen og vend rundt på stykkene slik at alle blir pent glasert.Dryss over finsnittet vårløk og rød chili før servering.

Server glaserte ribbebiter med strimlet og stekt rosenkål og/eller rødkål. Stek kålen raskt over høy varme og tilsett finhakket hvitløk, revet frisk ingefær og litt finhakket chili. Smak til med salt og pepper og gjerne noen dråper sesamolje. Lykke til… 🙂

Oppskrift og bilder: Jan Are Sandmel Strømsnes

IMG_0662.JPG

IMG_0661.JPG

IMG_0660.JPG

Biff og is!

Jeg må ikke nødvendigvis ha julemat! Har ikke masse juletradisjoner om hvordan ting skal være!
I år feirer jeg jul på Hovden med 15 single! Det blir nytt og spennende, og jeg gleder meg! Selv om jeg kommer til å savne familien, og tantebarn!

Lag morsomme sjokoladeskåler av ballonger og sjokolade.
http://www.mytaste.no/click/index/21462795/?site=lovelyliller.com

Laget moste bringebær til saus, pyntet med bringebær og hjemmelaget økologisk sjokolade.
Det der var himmelsk 😛

IMG_0454-0.JPG

IMG_0455-0.JPG

IMG_0449.JPG

IMG_0438-0.JPG

Eggemuffins


Egg muffins.
6 egg piskes
2 ss melk eller rismelk
litt salt og pepper etter smak.. 🙂
Pisk sammen.
Grønnsaker bruker du det du vil, jeg kjøpte en ferdig bladet
grønnsakspose som jeg hakket opp, brokkoli, gulerøtter, blomkål.
i de andre brukte jeg: paprika, gul, rød fetaost, og gulost (raspet)
tomater, krydder etter ønske!
Putt i hva du vil, bruk fantasien.
Stekes midt i ovnen på 200 i ca 20,25 min.
til de har fått en gylden fin skorpe. 🙂
Oppskrift og bilder: Jan Are Sandmel Strømsnes

IMG_0192.JPG

IMG_0193.JPG

IMG_0194.JPG

IMG_0195.JPG

IMG_0196.JPG

IMG_0197.JPG

IMG_0198.JPG

Kalkun

Jeg langtidsstekte den i stekepose mens jeg var på jobb! 10 timer på 90 grader!
Lag en god saus av kraft fra kalkunen og fløte, jeg jukset med en pose peppersaus i tillegg pga dårlig tid! Nydelig var det!
Bakt søtpotet med meierismør, salt og pepper! Stek sjampinjong i krydder og smør! Dampa regnbuegulrøtter!
Noe av det beste jeg vet!

IMG_0104.JPG

IMG_0123.JPG

IMG_0094.JPG

IMG_0124.JPG

Kjøttsuppe

Sunn og lettvindt suppe!

Ha i en buljongterning pr halvliter vann.

Ha i ønskede grønnsaker. Jeg har brukt potet, purreløk, hodekål, regnbuegulrøtter, kjøttpølse og glutenfri pasta. Ha gjerne i andre rotgrønnsaker. Kokes til grønnsakene er møre, ha i pølsene til slutt.

IMG_0049.JPG