Kalv indrefilet med rotgrønnsaker

Stek biffen i meierismør på høy varme, til den har skorpe på begge sider, stek den så i stekovnen til du har ønsket biff (hvordan du liker den) Den skal være ca 60 grader om du liker den litt rosa.

Her har jeg stekt regnbue gulrøtter i smør og litt salt, for så å steke dem litt mer møre i ildfast form i stekeovn. Stek løk og sjampinjong.
Jeg har jukset litt og brukt en pose med lettbernaise fra Toro, da denne er uten mel eller melk!

Serveres med villris.

bbb

Legg inn en kommentar